Štýrský dýňový olej 1 l

Štýrský dýňový olej 1 l

Za studena lisovaný nejkvalitnější dýňový olej.

Více informací


838,00 Kč

838,00 Kč za 1 l

Dostupnost: Bohužel zboží momentálně není skladem.

Štýrský dýňový olej je unikátním produktem. Dýní je dnes mnoho druhů a jednou z nich je Cucurbita pepo var Styrica, tzv. bezslupková štýrská dýně. Největší výhoda štýrské dýně spočívá ve složení a kvalitě semen. Ve Štýrsku splňuje dýně všechny nezbytné požadavky na nejlepší kvalitu semen. To na první pohled lze poznat podle barvy semene, která je vidět pod tenoučkým bílým povlakem. Dýňový olej s chráněným zeměpisným označením EU "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." se vyrábí ze semen, které se hned po sklizni myjí, suší při teplotě 50° C a vyčistí od nežádoucích zbytků. Sušená a kvalitně skladovaná dýňová semínka jsou pak podle potřeby lisována. Na výrobu jednoho litru oleje je třeba 2,5 až 3 kg semínek nebo jinak 35 dýní. Ty se pomelou. Vzniklá mouka se smíchá s vodou a solí a opraží se za stálého promíchávání, až se všechna voda odpaří. Hotová hmota se lisuje. Vylisovaný olej se ještě nechává stát několik dnů, aby se v něm usadily zbylé pevné částice.

Kritická teplota pro štýrský dýňový olej je 120°C a proto se hodí hlavně pro studenou kuchyni.

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Košík  

Žádné zboží

Poštovné 0,00 Kč
Celkem 0,00 Kč

Košík K pokladně

Novinky

Momentálně nejsou žádné novinky

Newsletter